Overnight Steel-Cut Oats para PC

Overnight Steel-Cut Aveia
Essas aveias cortadas em aço durante a noite são o melhor café da manhã antecipado. Faça uma fornada para toda a família ou guarde as porções extras na geladeira para comer durante a semana. Adoramos essa aveia cremosa cortada em aço coberta com mel, banana e framboesa, mas qualquer cobertura de adoçante, frutas picadas ou nozes funcionará bem.
Não costumo bancar o casamenteiro, mas estava tão firmemente convencido de que dois dos meus melhores amigos de café da manhã mais antigos e preciosos - aveia durante a noite e aveia cortada em aço - se dariam bem que não pude resistir ao desejo de combine os dois em uma única tigela de Overnight Steel Cut Oats. Senhoras e senhores, temos uma combinação feita para um clássico rom-com dos anos 90! Desde que misturei meu primeiro lote de aveia cortada em aço, tem sido uma história de amor de café da manhã ao pôr do sol.
Agora, se você está lendo isso e pensando consigo mesmo, o fato de que você pode usar aveia cortada em aço para aveia durante a noite não é incrivelmente óbvio?, por favor, considere os grandes romances fictícios de nosso tempo.

Também não era óbvio que Harry acabaria com Sally? Que Tom Hanks e Meg Ryan deveriam ser (duas vezes)? Que Ross finalmente conquistaria Rachel? Porque sim. Mas isso não torna a evolução da história de amor menos satisfatória.

O mesmo se aplica ao Overnight Steel Cut Oats.
Se você está lendo até aqui e se perguntando: o que é aveia durante a noite? outras delícias que você gosta.

Você pode fazer aveia durante a noite com sementes de chia, manteiga de amendoim, frutas frescas ou secas e qualquer outra mistura. O limite é apenas a sua imaginação (ou talvez a sua despensa). Este Sugar Cookie Protein Oatmeal, por exemplo, inclui uma colher de proteína em pó.

Você deixa a aveia na geladeira durante a noite e depois acorda de manhã para um pouco de mágica no café da manhã.
Na geladeira, a aveia absorve uma porção do leite e fica irresistivelmente cremosa. Você mexe, coloca em uma tigela e senta para colher os benefícios de um café da manhã farto, saudável e delicioso que levou segundos para ser preparado.

A aveia durante a noite é normalmente apreciada fria, semelhante ao muesli. Se você preferir uma aveia quente que pode ser feita durante a noite, você pode conferir minha aveia cortada em aço para cozimento lento durante a noite. Se você precisa de uma aveia quente que pode ser feita em minutos, confira minha aveia instantânea cortada em aço e a receita original de aveia cortada em aço.

Então, qual é a diferença entre o Overnight Steel Cut Oatmeal e todas as outras receitas de Overnight Oats?
Até o momento de fazer esta receita, sempre fiz minha aveia noturna com aveia em flocos (também conhecida como aveia à moda antiga). Aveia em flocos são aveias inteiras que foram cozidas no vapor e prensadas, para que cozinhem mais rapidamente e tenham uma textura mais maleável. A aveia durante a noite feita com aveia em flocos é mais cremosa do que mastigável. Eles também são deliciosos. Comece com meu Overnight Oats de maçã e canela e veja se você concorda.

A aveia cortada em aço está mais próxima de seu estado original de colheita. Eles não são cozidos no vapor, mas sim cortados em pedaços com uma lâmina de aço (daí o nome “corte de aço”). Aveia cortada em aço é mais mastigável e com nozes.

A textura mais firme da aveia cortada em aço significa que ela leva mais tempo para cozinhar, mas sua recompensa é uma tigela de aveia que tem a textura mais agradável e nunca é mole. A aveia cortada em aço também é mais rica em fibras do que a aveia em flocos comum, e acho que elas me mantêm saciado por mais tempo.

Geralmente, você nunca deseja substituir aveia cortada em aço por aveia em flocos em uma receita, porque os dois têm texturas tão diferentes…
…a menos, claro, que você queira tentar fazer mingau de aveia usando aveia cortada em aço, que é exatamente o que eu fiz para nós aqui!

(Se você quiser saber mais sobre a diferença entre os diferentes tipos de aveia, este guia explica brevemente).