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O que é Café Descafeinado?
Na classificação de alimentos domésticos, ‘café descafeinado’ refere-se a um produto no qual apenas o componente cafeína é removido do café. Em países estrangeiros, refere-se ao café com mais de 97% de cafeína removida devido ao processamento, mas na Coréia, mesmo que apenas 90% seja removido, pode ser rotulado como café descafeinado. Portanto, pessoas muito sensíveis à cafeína, diabéticos ou mulheres grávidas são aconselhadas a verificar o conteúdo.

O Ministério de Segurança Alimentar e Medicamentosa recomendou que a ingestão máxima de cafeína por dia na Coreia seja inferior a 400 mg para adultos e inferior a 300 mg para mulheres grávidas. As mulheres grávidas que consomem mais de 300 mg de cafeína por dia correm o risco de dar à luz um bebê com baixo peso.

A cafeína tem um efeito diurético e pode excretar cálcio do corpo, portanto, também são recomendadas pessoas com ossos fracos ou ingestão insuficiente de cálcio, pacientes com úlcera estomacal porque promove a secreção de ácido gástrico e pessoas com insônia porque o efeito de despertar da cafeína dificulta o adormecimento. evitar.

A cafeína no café não é necessariamente ruim. Quantidades moderadas de cafeína têm efeitos antioxidantes, aliviam a fadiga e clareiam a mente. Além disso, atua como diurético e remove os resíduos do corpo. No entanto, a ingestão excessiva pode causar efeitos colaterais, como ansiedade, nervosismo, nervosismo, excitação e insônia, e a ingestão excessiva contínua pode causar dependência de cafeína.

O café descafeinado tem algum efeito? A resposta é não'. Além da cafeína no café, o componente 'ácido clorogênico' tem efeito antioxidante, reduz o açúcar no sangue e atua como antiviral. O ingrediente 'Polifenol' também previne o envelhecimento.

De acordo com o European Journal of Clinical Nutrition, o café descafeinado também contém a mesma quantidade de antioxidantes que o café comum, mas pode ser reduzido em até 15%, dependendo do processo de descafeinação. A função antioxidante do café ajuda a prevenir doenças como câncer, diabetes e doenças vasculares, nervosas e pulmonares que podem ser causadas por danos oxidativos. Além disso, uma xícara de café descafeinado contém 2,4% da ingestão diária recomendada de magnésio, 4,8% de potássio, 2,5% de niacina e vitamina B3.